ГЛАВНАЯ Визы Виза в Грецию Виза в Грецию для россиян в 2016 году: нужна ли, как сделать

Как отметить старый новый год. Старый Новый год: приметы, традиции, как праздновать в Украине Как праздновали старый новый год

19.10.2020

Согласно православному календарю, 13 января - день памяти преподобной Мелании (Меланки), 14 января - день святителя Василия Великого. Поэтому в народе ночь с 13 на 14 января называют встречей Василия с Меланкой. По старинной традиции, в новогоднюю ночь отмечался "щедрый" Васильев вечер. В этот день было принято богато, щедро накрывать на стол. Особенно ценились блюда из свинины, потому что святой Василий Великий считался покровителем свиноводов.

На Василия, как и на Рождество, готовят кутю, которая называется щедрой. Варить ее нужно рано утром, при этом, тщательно следя за процессом - в старину считалось, что если кутя вылезет из горшка или сам горшок треснет, быть беде. Поэтому если кутя удавалась, ее съедали дочиста, если же сбывалась какая-то из плохих примет - выбрасывали вместе с горшком, желательно в прорубь.

К новогоднему ужину, как и на Рождество, принято садится всей семьей. Очень важно, чтобы одежда в этот день была тщательно выстиранной и чистой. После ужина было принято ходить к соседям и попросить один у одного прощение за возможную вину друг перед другом, чтобы Новый год встретить в мире и согласии.

Праздник Меланки пользовался популярностью среди молодежи. Например, парни в этот вечер могли получить второй шанс - если сватовство для какого-то парня прошло неудачно, и он получил отказ в виде гарбуза, в вечер накануне Нового года он имел право повторить попытку. А вот девушки на Меланку любили гадать. "Загадает девица красная под Василья - все сбудется, а что сбудется - не минуется!" - говорили в народе.

Если на Рождество в Украине колядуют - ходят по домам и поют обрядовые песни колядки, в которых рассказывается о рождении сына Божьего, то на Старый Новый год, в Щедрый вечер, щедруют - поют обрядовые песни щедривки, в которых желают хозяевам дома всяческих благ и достатка в новом году.

Не следующий день, в первый день Нового года, посевают - ходят по домам и со специальными словами-поздравлениями (віншуваннями) разбрасывают зерна пшеницы или других злаков внутри жилых домов и хозяйских построек:

От него сохранились некоторые старинные обряды.

«Варение каши». Вставали до рассвета. Хозяйка дома приносила из амбара крупы, а хозяин - воду из реки или колодца. Крупу и воду ставили на стол и не касались их до тех пор, пока не истопится печь. Затем вся семья садилась за стол, и хозяйка, размешивая крупу в воде, причитает: «Сеяли, ростили гречу все лето; уродилась каша греча и крупна и румяна; звали-позывали нашу гречу во Царьград побывать, на княжеский пир пировать; поехала греча во Царьград побывать со князьями, со боярами, с честным овсом, с золотым ячменем; ждали гречу, дожидали у каменных врат; встречали гречу князья и бояре, сажали гречу за дубовый стол пир пировать; приехала наша греча к нам гостевать».

После этого все вставали из-за стола, а хозяйка с поклоном ставила чугунок с кашей в печь. Когда каша поспевала, женщина вынимала ее из печи с приговором: «Милости просим к нам во двор со своим добром». Если каша вылезала из горшка - это предвещало беду. Горшок треснул – тоже дурная примета. Сняв пенку, внимательно рассматривали кашу. Если она крупная и красная – это к счастью и урожаю. Если же мелкая и белая – не к добру. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую выбрасывали в речку.

«Засевание зерен». В Тульской губернии дети рассыпали на полу зерна ярового хлеба с приговоркой: «Уроди, Боже, всякого жита по закрому, что по закрому да по великому, а и стало бы жита на весь мир крещеный». Затем хозяйка собирала зерна с пола и хранит до посева. На Украине крестьянские дети перед обедней ходили по домам соседей и «сеяли» из рукава или мешка разные семена. При этом пели: «Ходит Илья на Василья, носит пугу житяную. Де замахне - жито росте, житу пшеницю всяку пашницю. У поле ядро, а в доме добро».

Либо приговаривали: «На счастье, на здоровье, на новое лето, роди, Боже, жито, пшеницю и всякую пашницю» или: «Уж дай ему Бог, зароди ему Бог, чтобы рожь родилась, сама в гумно свалилась, из колоса осьмина, из полузерна пирог - с топорище долины, с рукавицу ширины!» Совершавшим этот обряд принято было давать что-нибудь в подарок. Разбросанные ими зерна тщательно собирали и по роду и количеству их заключали, какие именно хлеба на будущее лето уродятся. Иногда кормили ими кур. Каких зерен больше склюют – те хлеба и уродятся. Оставшиеся зерна хранили до весны и сажали вместе с яровыми.

«Хождение по домам». Этот обряд очень напоминает традиционные колядки. В Костромской губернии накануне Васильева вечера варили свиные ноги, чтобы раздавать их соседям, которые приходили под окна, приговаривая: «Свинку да боровка выдай для Васильева вечерка». В Рязанской губернии толпы молодежи выпрашивали под окнами пироги. Впереди шла одна из девиц - так называемая маханоска - она несла кошель, куда собирали угощение. Молодые люди приговаривали: «Кишку да ножки в верхнее окошко». После сбора маханоска распоряжалась дележом добычи.

В чем смысл всех этих старинных традиций? Скорее всего, они выражали заботу крестьян о будущем урожае. Уродятся хлеба – будет и достаток, и благополучие в семье! Также, по магическим законам, всякое подношение к тебе возвращается, вот и раздавали гостинцы колядующим. Васильев день приходился на переломный момент, преддверие наступления весны. Природа пробуждалась, а там и до посевной недалеко…

Интересно, что в последнее время эти обряды возродились, причем не только в сельской местности. И горожане во многих областях охотно «колдуют» и колядуют на современный лад, возможно, плохо понимая смысл ритуалов, но искренне веря, что это принесет удачу в новом году.

Народные приметы на Старый Новый год

Если в ночь на Василия небо ясное и звездное - будет богатый урожай ягод.

Метель в Васильев вечер - к большому урожаю орехов.

Туман в день Василия - к урожаю.

14 января садоводам рекомендуется встряхнуть плодовые деревья, потому что святой Василий Великий, по народному поверью, еще и охраняет сады от червей и вредителей. Утром 14 января нужно пройти по саду со словами древнего заговора: "Как отряхиваю я (имя) белпушист снег, так отряхнет червя-гада всякого по весне святой Василий!"

С удовольствием разместим Ваши статьи и материалы с указанием авторства.
Информацию присылайте на почту

Старый Новый год - особый праздник, который, в основном, празднуется в России - в каждой русской семье его любят и ждут. Ведь это - чудесный день, полный отголосков новогоднего веселья и шума, ожидания исполнения желаний.
прекрасная возможность еще раз отпраздновать наступающий год, не только для тех, кто волею случая пропустил новогоднее торжество, но также и для верующих людей, которые насильно себя ограничивали в еде, так как длился рождественский пост.
Как же его встретить и получить удовольствие? Специальных выходных в этот день не предусмотрено, но во многих семьях его отмечают также весело, как Новый год и Рождество.

Как отпраздновать Старый Новый Год?

Во-первых, постарайтесь осуществить все то, что вы задумали, но не успели сделать.

Все знают, что Новый Год — семейный праздник, но зачастую выходит, что вся семья, как правило, встречает его по отдельности в разных компаниях, либо кому-нибудь из членов семьи приходится работать. Так почему же не соблюсти многовековую традицию и не встретить Старый Новый Год в кругу семьи. Если же вы встречали новый год в кругу семьи, то Старый Новый год вполне можете встретить со своими друзьями.

Во-вторых, Старый Новый Год требует к себе гораздо меньше внимания, чем Новый Год. Не обязательно накрывать дорогостоящий , можно обойтись и более скромным столом. Лучший вариант - это искрящееся шампанское в бокалах в 12 часов под легкую закуску. И хотя для многих это семейный праздник, встречать его в будничной одежде и за столом, покрытым клеенкой, не стоит. Пусть уютная атмосфера будет дополнена скромными подарками, красивыми нарядами, белоснежной скатертью и вкусным ужином. Такой вечер запомнится надолго, а в следующем году обязательно захочется вновь окунуться в немного странную новогоднюю сказку.

Как правило, все подарки уже были подарены на Новый Год, однако близким и членам семьи можно преподнести чисто символические подарки, например упаковка со сладким подарком.

В-третьих, Старый Новый Год не официальный праздник, поэтому не обязательно поздравлять всех знакомых новогодними открытками или звонками. Достаточно поздравить близких членов семьи и преподнести им скромные подарки. Однако, всех, кого вы не успели поздравить 31 декабря, вы можете поздравить именно в Старый Новый год.

***

Спасибо двум календарям,
Что "Старый год" приходит к нам.
Кто не напился - пусть нальет,
Кто не доел - набьет живот.

Забыл поздравить? Повод - вот:
Сегодня старый Новый Год!

***

Две недели напролет
Не сдаем позиции.
Новый? Старый? Кто поймет?
Древняя традиция!

Заграница не указ
Празднуем, как нравится.
Будем много-много раз
Поднимать «заздравицу»

***

Здравствуй, Старый Новый год!
Мы тебя так ждали!
Знали: праздник к нам придет,
Ели, выпивали...
Выпьем не в последний раз
Под опавшей ёлкой,
За родителей, за нас,
Чтоб всё было с толком!
Чтоб у нас здоровье было,
Никогда не подводило!
Чтобы двигались вперед
В этот Новый Старый год!

***

Вот и Старый Новый год
Наливай, честной народ!
Поздравляю и желаю
Никаких не знать забот:
Чтобы рюмка не пустела,
Чтоб жена всегда хотела,
Чтоб бензина полный бак,
Чтоб тебя боялся враг,
Чтоб девчонки улыбались,
Чтобы деньги не кончались,
И желания любые
Очень быстро исполнялись!

В-четвертых, Старый Новый Год можно превратить в достойное завершение самой праздничной части года, и еще раз попрощаться со старым, уходящим годом, составить планы на будущий и, конечно же, загадать желание, которое должно обязательно сбыться. Не обязательно провести этот праздник, сидя за столом или перед телевизором. Создайте себе хорошее настроение сами, придумав что-нибудь необычное.

Вспоминаем традиции бабушек и дедушек

Старый Новый год имеет множество традиций и обычаев.

В православном календаре 13 января посвящен Меланки (преподобной Мелании), а 14 января - Васильев день (день святителя Василия Великого, который считался покровителем свиноводов).
Хозяйки на Меланки (13 января) готовили сытный, щедрый вечер, который назывался Щедрым (или, как говорилось выше Васильевым вечером). В Щедрый вечер обязательно в доме должны быть деньги - тогда нужда в них не будет беспокоить весь год. Однако, давать взаймы в этот вечер не рекомендовалось.
С самого утра варили кутью. После снятия пенки наши прабабки смотрели на кашу — если она темная, полная, будет счастье, и урожай, и талантливая дочь. Если же каша мелкая да белая — быть беде. Хорошую кашу съедали на завтрак, плохую же вываливали в реку.
Вся семья собиралась вместе за одним большим столом. Одежда и дом должны быть чистыми в этот день.
После ужина, глава семейства заходили в гости к соседям и просили прощения за обиды, которые имели место в прошлом. Таким образом, отпуская все плохое в старом году.
Обязательным угощением гостей являлись пироги, блюда из свинины, блины, колбаса.

Хочется отметить Старый Новый год по старинным русским традициям?

Тогда с утра сварите праздничную кашу и испеките немного — эти блюда являются символом благополучия. Не забудьте про традиционный студень и приготовьте мясные холодные блюда: буженину, заливное из языка, ассорти из колбасных изделий. Приготовьте сытное горячее блюдо.
Испеките румяные пироги с разными начинками, сладкие булочки и ватрушки с творогом. Такая красота займет особое место на столе.
Слепите вареники с сюрпризом.Их лепят, обычно, всей семьей.

Вареники с сюрпризами

Кстати, чтобы сделать вареники для гаданий, есть даже отдельный рецепт.

2 стакана пшеничной муки
1 стакан гречневой муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
1/2 ч. ложка соли
начинка-сюрприз

Как приготовить вареники с сюрпризом:

1. Смешать пшеничную и гречневую муку, просеять. Высыпать горкой на стол, сделать углубление. Разбить туда яйцо, добавить подсоленную воду.

2. Аккуратно вымесить тесто до эластичного состояния. Посыпать стеклянную форму мукой, выложить тесто туда, накрыть салфеткой, дать постоять полчаса.

3. Раскатать из теста пласты, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой для вареников и пельменей. Внутрь положить начинку, сложить противоположные углы и защипать. Сварить до того момента, пока вареники не всплывут на поверхность. Подавать сразу же вместе с маслом, сметаной, вареньем, медом, зеленью, в зависимости от начинки.

Рецепт теста для вареников, конечно же, знает каждая хозяйка. Однако у всех он свой. Делюсь с вами своим простым рецептом.

Для приготовления теста потребуется:

0,5 л. воды
2 яйца;
мука
соль

Яйца и соль необходимо перемешать с водой, добавить муку, замесить крутое тесто. После того как тесто готово, положите его на пол-часа в холодильник. Когда тесто отлежится, можно будет домесить его еще немного.

Теперь займемся начинкой...

Картошка с жареным луком:

Картошка с луком и грибами
Картошка с квашеной капустой (капусту перед тем как перемешивать с картофельным пюре, нужно потушить с луком )
Творожная начинка (творог перемешать с сырым яйцом, посолить и подсластить по вкусу, можно добавить изюм)
Начинка с адыгейским сыром. Очень вкусная, напоминает творожную. Адыгейский сыр
(это тот, который не соленый) размять вилкой, добавить сырое яйцо, соль и сахар;

Фруктовая начинка . Для новогодних вареников не актуальна, однако, стоит того чтобы о ней вспомнить. С вишней или клубникой вареники получаются просто объедение! Делала с замороженной ягодой - тоже вкусно.

можно использовать яблоки, капусту, грибы, фасоль, чернослив, печень, шпинат и многое другое.

Вместе с начинкой спрячьте в некоторые вареники монетку, горошину перца или пуговку. Скажите о вашей шутке гостям, чтобы они ели с осторожностью.
Кладите в вареники только приятные сюрпризы. Зачем омрачать кому-то праздник?

Веселых и интересных начинок-сюрпризов много:

Кусочек сахара - этот год будет очень хорошим, сладким.
Зернышко - к богатству.
Рис - благосостояние в доме
Орешек - новый поклонник.
Изюм - соблазн и искус.
Курага - много радости.
Клюква - любовные приключения.
Вишня - удача.
Яблоко - год будет спокойным, без приключений.
Морковь -много новых встреч.
Черный перец горошком - возможны ссоры.
Горошина - увлекательное путешествие.
Чеснок - ждут трудности, но ты справишься.
Творог - появятся новые друзья.
Сыр - ждет выигрыш
Карамель - к любви.
Кольцо - к свадьбе.
Мука — это к мукам.
Фасоль — к детям.
Пуговица — к обновке
Нитка — к дальней дороге.
Монетка — к деньгам.

По поводу сюрпризов: Если вы решили положить в вареники монетку, обязательно перед этим прокипятите ее минут 15-20, а потом завяжите в маленький кусочек целлофанового пакета. На деньгах столько инфекций, что об этом надо побеспокоиться.
Если используете нитки, то берите нитки потолще: так меньше вероятности, что они потеряются в начинке.

Правила гадания: Нужно сварить все приготовленные вареники с сюрпризами. Когда вареники заброшены в кастрюлю, следите, чтобы они свободно плавали, а не лепились друг к другу. Иначе варенички порвутся, начинка высыплется и осядет на дне посудины.
Крышкой кастрюлю тоже не накрывайте - рискуете разварить «свою судьбу» и не увидеть сюрпризов.

Готовые вареники подавайте горячими - так вкуснее. А если остыли - сбрызните теплым молоком и подогрейте на легком огне.
Каждый собственноручно накладывает вареники себе в тарелку (накладывать для кого-то другого нельзя, теряется весь смысл предсказания).
Как потом весело будет наблюдать, кому что достанется!

Традиция славная, но опасная. Чтобы ненароком не съесть чего лишнего, рекомендую ограничится только съедобными начинками.

Считается, что множество блюд на новогоднем столе обещает такое же гастрономическое изобилие весь год.

Доброй приметой считается наличие за столом четного количества гостей. Если этого не случилось, просто поставьте лишний столовый прибор.

Гадания на Старый Новый год

Среди молодежи, особенно девушек, ночь была особенно долгожданной, так как гадания в эту ночь всегда сбывались.
Существует множество способов гадания на старый Новый год, который позволяют узнать судьбу, увидеть суженого, приманить удачу и любовь, узнать пол будущего ребенка.

Все эти гадания пришли к нам издавна и до сих пор пользуются популярностью - девушки по сей день собираются вместе на Старый Новый год, чтобы погадать.
Для юношей в старину вечер накануне Нового года был возможностью совершить еще одну попытку сватовства, если предыдущая закончилась неудачей.

Если вы азартная личность и желаете приоткрыть завесу тайны своего будущего или просто весело провести время со своими подругами и знакомыми, можете смело погадать в ночь на 14 января.
Тогда для вас несколько интересных гаданий будут кстати.

Восковые фигуры

Для этого гадания вам понадобится обычная парафиновая свеча. С помощью ножа, можете настругать стружки со свечи на тарелку.
Помещаете парафин в столовую ложку (можете взять старую ложку) и нагреваете до тех пор, пока воск не расплавится.
Когда парафин растает, переливаете его в емкость с холодной водой и внимательно всматриваетесь в фигуры, которые начинают получаться из парафина.
Если парафин не оформился в фигурки, а опустился на дно - это значит, что девушка еще не скоро выйдет замуж.

В зависимости от формы застывшего воска вы можете попробовать определить свое будущее.
Обычно парафин приобретает форму животных, человеческих лиц, символов и знаков. Например, подкова обозначает счастье в грядущем новом году, звезда предрекает получение долгожданного известия.
Для трактовки значений других фигур из застывшего воска призовите свое воображение. или посмотреть толкование в интернете.

Упрощённый вариант: капать воском от зажёной свечи в блюдце с водой.

Бумажные вестники

Возьмите небольшие бумажные полоски, на которых пишете на свое усмотрение наиболее значимые для вас события - свадьба, рождение ребенка, серьезный роман , деньги, знакомство, переезд, смена работы и пр.
Возьмите небольшую емкость. Наполните ее водой. На бортиках емкости разместите полоски.

Далее берете половину скорлупы грецкого ореха и ставите в него небольшую свечу. Свечу опустите на воду и подожгите.
А теперь ожидайте, к какой бумажке подплывет ваш кораблик, именно это событие вероятно в вашей судьбе.

Имя под подушкой

На небольших отрезках бумаги пишите различные мужские имена. Особо не задумывайтесь над именами, просто напишите такие, какие придут вам в голову.
Количество имен может быть различно, но не более 15.
Бумажки ложитесь под подушку и ложитесь спать. Утром, не вставая с кровати, вытягивайте первую попавшуюся бумажку и читайте имя.
Именно так будут звать вашего суженного.

Кольцо в стакане

К длинной тонкой нити привязываете свое кольцо. Держа нить в руке, аккуратно опускаете кольцо в стакан с водой на дно.
Воды нужно налить ровно половину стакана.
После этого поднимаете кольцо над водой и ожидаете некоторое время пока кольцо начнет раскачиваться.
Как только кольцо придет в движение, считайте количество ударов кольца о стенку стакана. Количество ударов говорит о том возрасте, в котором вы выйдете замуж.

Обрядов много, каждый может выбрать для себя что-нибудь забавное, важное, оригинальное.

Как видите, возможностей много, самое главное — желание провести последний день новогодних праздников весело, со смехом и развлечениями. Устройте игру в фанты или шуточный аттракцион, встречайте Старый Новый год в маскарадных костюмах.

Не отказывайте себе в возможности быть счастливым в Старый Новый год.
Поздравляйте своих родных, отмечайте с ними Старый Новый год, гадайте, в общем, наслаждайтесь по-настоящему праздником.

И пусть в ночь с 13 на 14 января сбудутся самые заветные желания, которые принесут вам только положительные эмоции!

Традиция праздновать Старый Новый год в Украине происходит от расхождения Юлианского календаря (или иначе календаря "старого стиля") и Григорианского календаря - того, по которому сейчас живет практически весь мир. Расхождение календарей составляет 13 дней. Таким образом Старый Новый год 2018 празднуют в ночь с 13 на 14 января.

Старый Новый год - это редкий исторический феномен, дополнительный праздник, который появился в результате смены летоисчисления. Этот праздник отмечается преимущественно в тех странах, где православная церковь продолжает пользоваться Юлианским календарем.

Раньше на Руси пользовались Юлианским календарем, состоящим из 12 месяцев, названия которых были связаны с явлениями природы. До ХХ века календарь Российской империи (в состав которой входили территории Украины) на 13 суток отставал от Европы, давно перешедшей на Григорианский календарь. Чтобы сократить этот разрыв в 1918 году декретом Совета Народных Комиссаров был осуществлен переход на Григорианский календарь - новый стиль, а 14 января - день Святого Василия - оказался старым Новым годом.

Как праздновать Старый Новый год

На ужин, как и в Сочельник, садится вся семья. Очень важно, чтобы одежда в этот день была тщательно выстиранной и чистой. После ужина надо обязательно зайти к соседям и попросить извинения за возможную вину друг перед другом, чтобы Новый год встретить в мире и согласии.

Вечер накануне Нового года дает шанс и тем парням, которые потерпели неудачу во время сватанья. Именно в этот вечер можно сделать вторую попытку. Правда, для этого нужно застать девушку дома, а это очень трудно, так как по селу уже ходят девичьи ватаги щедровальщиков. Щедровать девчата могли лишь под окнами домов и то лишь ближе к концу Щедрого вечера, то есть до полуночи.

Если выйти на двор в полночь, то можно почувствовать, как Новый год прогоняет Старый. В первый день Нового года наиболее распространенным был, да и сейчас остается, обряд засевания. Считается, что этот обряд пришел к нам еще из дохристианских времен, так как наши предки встречали Новый год не зимой, а весной, и потому обряд посевания связан с надеждами на хороший урожай. Засевали в основном дети, причем щедрее всех одаривали тех, кто пришел в дом первым.

Особого внимания заслуживают девичьи гадания. Что только не делали представители слабой половины, лишь бы узнать, что же готовит им капризная судьба. Попробуйте хотя бы такое: перед сном положите под подушку гребешок, при этом приговаривая: "Суженый мой ряженый, расчеши мне голову!". Тот, кто во сне будет чесать голову, тот и будет суженым.

Что нельзя делать на Старый Новый год

Считается, что в этот день не следует произносить слово "тринадцать", а также считать мелкие монеты. Говорят, счет монет принесет слезы на весь год. Также много кто до сих пор верит, что на Старый Новый год и в Васильев вечер нельзя ничего давать в долг, иначе весь год в долгах проведешь.

Существует и более странная примета - если 14 января вынести сор, то и счастье из дома вынесешь. Суеверные люди верят, что в первый день Старого Нового Года в дом первым должен войти мужчина, именно поэтому посевать ходят только мальчики.

Народные приметы на Старый Новый год

. Если небо ясное и звездное - будет богатый урожай ягод.

Если на Сочельник (6 января) готовили Богатую кутью, то на Меланки (13 января), день, который предшествует Василию, или же Новому году по старому стилю - щедрую, которую заправляли смальцем. Именно поэтому этот вечер и называется Щедрым.

Если на Василия туман - к урожаю.

Вьюга в Васильев вечер обещает большой урожай орехов.

Если Васильева ночь звездная, то лето будет ягодным.

Как отпраздновать Старый Новый Год?

Во-первых, постарайтесь осуществить все то, что вы задумали, но не успели сделать.

***

Забыл поздравить? Повод - вот:
Сегодня старый Новый Год!

***

Две недели напролет
Не сдаем позиции.
Новый? Старый? Кто поймет?
Древняя традиция!

Заграница не указ
Празднуем, как нравится.
Будем много-много раз
Поднимать «заздравицу»

***